開平餐飲見學體驗！一日咖啡師巡禮

（台灣TB新聞網）台灣街頭咖啡館林立，喝咖啡已經不只是品嚐咖啡美味，更是一種態度。開平餐飲學校舉辦職業見學體驗，讓參加體驗的同學們欣喜若狂。對餐飲有興趣的國中生可先做有方向的探索，有助於未來的生涯選擇。

由開平餐飲在校學長姊帶領團康PA闖關遊戲開場，畢業校友同時開設靚嵐咖啡館的老闆林靖右，親自分享看來甜蜜浪漫的咖啡烘焙館創業歷程，讓國中學子們了解餐飲業態與體驗一日咖啡師，藉由視覺、觸覺、嗅覺、味覺、聽覺的感官體驗，瞭解開平餐飲學校的教學文化及描繪未來自我圖像。

透過每組選擇一種咖啡為主題，討論出原文的名字、由來、製作過程及口感，從咖啡生豆產地開始介紹、挑選豆子、觀察咖啡豆色板，藉此判斷不同咖啡豆需要掌控的烘豆時間，讓學生經由烘豆、品豆的過程中，了解每款豆子的特色與屬性，並實際體驗手沖單品咖啡，心型拉花。在繚繞著咖啡香的靚嵐咖啡館裡，空間中瀰漫著濃郁蛋香、咖啡香，互相交織成一幅美好的夏日體驗。

開平餐飲學校創校迄今已65年，秉持著「順性發展」的辦學理念，在不受教科書限制、多元發展的教學環境中，培養找到人生方向的孩子。藉由及早體驗職業探索，培養孩子找到自己的興趣。關於學校辦學內容，詳情請見官網：http://www.kpvs.tp.edu.tw，或可來電02-2755-6939分機255陳小姐。