金門縣水試所「季節限定-生鮮海帶」今(22)日上市

（台灣TB新聞網）金門縣水產試驗所養殖的新鮮海帶開賣囉！金門春季限定～生鮮海帶，將於4月22日開始陸續採收，並於下午一點半在水試所廣場進行販售，價格一樣維持往年3斤100元的優惠價回饋鄉親，十分的物美價廉，歡迎各位鄉親到水試所購買或機關團體傳真訂購，訂購電話：082-326408，傳真082-327329。

水試所養殖海帶已有十幾年歷史，由於金門冬春季海水溫度較低，適合海帶生長，是全台唯一的大量生產區，金門周邊海域遼闊，海域環境潔淨且營養鹽豐富，養殖成本低廉，不需投資餌料經費，因此海帶養殖是一種友善、低碳的養殖的方法，係值得推廣的產業。

水試所養殖的新鮮海帶廣受鄉親喜愛，質嫩、口感佳，營養豐富，是天然健康之海洋蔬菜，且老少皆宜的綠色食品，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽之效，故海帶又有「長壽菜」的美稱。

水試所表示，海帶一收成上岸就立刻運回水試所進行販售，是未加工且無添加物、無泡水的新鮮海帶，新鮮的海帶呈棕色，建議民眾海帶購買回去，可先用煮沸的熱水汆燙以去除體表的黏液，待海帶變成翠綠色後即可撈起置於冷水中，再裝入袋子存放冷凍庫，可保存一年，依個人喜好可切絲、切片或製作成海帶結，也可以太陽曬乾（不需要加鹽），只要不要受潮發霉，可以保存到三年之久，每次食用再視人員多寡取之慢慢享用。往年新鮮海帶一上市，都會造成搶購熱潮，水試所呼籲要嚐鮮的民眾儘速前往購買，售完為止，錯過了可要再等明年喔！