屏東可可培力暨精品巧克力風味鑑賞成果發表會

（台灣TB新聞網）屏東縣政府輔導鄉民種植可可，農業發展創新轉型由「黃金」、「綠金」至「黑金」，逐步形成客家特色產業，14日上午縣長潘孟安主持成果發表記者會，他表示，屏東種植可可已漸具規模，今年除了可可培力課程外，更首次辦理屏東精品巧克力風味鑑賞認證暨比賽，希望喜愛巧克力的朋友都能挑選屏東的優質產品。

縣長潘孟安表示，透過巧克力風味鑑賞認證暨比賽，媒合可可農與烘焙業者，多採用屏東在地可可原料，共同開發優質、獨具風味的巧克力商品；亦藉此，相互激勵業者提升自我食品安全品質管理機制；也發展小農品牌行銷模式，有助於屏東可可莊園及小農品牌的行銷。

縣長潘孟安指出，業者送認證的巧克力，其可可原料栽植自屏東地區、巧克力原料可可通過無農藥殘留、符合食品安全衛生管理法及營養標示規範；且經專家風味鑑賞，是具有風味美妙、香氣豐厚、口感融順及形態美感的黑巧克力，歡迎全國民眾選購「屏東精品巧克力」。