礁溪寒沐酒店「沐秋風 品蟹宴」10/3-10/28 一起蟳蟹趣

（台灣TB新聞網）楓紅秋意濃，菊茂蟹當肥！時序入秋，正是大啖鮮蟹的最佳時節。礁溪寒沐酒店宴會廳及MU TABLE自助餐廳自10月3日至10月28日聯袂推出【沐秋風 品蟹宴】，邀您一同細品當季最鮮美的海味。宴會廳推出多款的蟳蟹佳餚，嘗鮮特價TWD880起，房客再享9折優惠，菜色包含將在地小食華麗升級的「紅蟳海鮮西魯肉」、甜辣濃郁的「新加坡辣椒蟹」、蒜香迷人的「避風塘帝王蟹腳」、溫潤滋補的「麻油沙母燉雞湯」與蛋香及胡椒完美交融的「桂花爆炒三點蟹」，歡迎三五好友一同來東台灣體驗海鮮盛宴！

一券價格，雙重優惠！MU TABLE自助餐廳全新推出饗樂分享餐券，晚餐券下殺約65折每張TWD990(已含服務費)，再配合秋蟹季活動，自10月3日至10月28日凡持實體票券於晚餐時段用餐，可免費享「海皇秋蟹一品粥」乙碗，肥美蟹肉搭配鮮甜米粥，迷人滋味令人意猶未盡。另外，廣受好評的自助午餐券，每張特價TWD880(已含服務費)，買10張再贈1張，購買餐券以一本起為限，即買即用，快來糾團省荷包！詳情及預定請洽詢MU TABLE T +886 3 905 5716 / 宴會業務部 T +886 3 905 8085或至muhotels.com/jiaoxi。

美麗「蟹」逅 秋日盛宴

宴會廳陳恆潔主廚運用多元的料理手法，不但保留蟳蟹的鮮甜美味，更變化出一場華麗的海鮮饗宴。「避風塘帝王蟹腳」TWD1,980以酥脆的香蒜襯托帝王蟹細膩的肉質，主廚迅速俐落地將蟹腳先烤再炒，成功鎖住多汁彈牙的好滋味。「紅蟳海鮮西魯肉」TWD1,680西魯肉其實不是肉，西魯是日語「湯」的意思，將湯、肉與青菜完美融合，是宜蘭美食之一，主廚將在地佳餚奢華升級，將白菜、香菇、金針菇、花枝、蝦仁與滿盈橙黃蟹膏的紅蟳一同熬煮，最後再以香味四溢的蛋酥點綴，增添古早風味。

「新加坡辣椒蟹」TWD1,480以番茄醬汁、辣椒、薑黃…等東南亞辛香料為基底，蟹肉飽滿吸附濃郁醬汁，辛辣中帶著酸甜滋味。滋補推薦首選「麻油沙母燉雞湯」TWD1,280，沙母不但肉質飽滿，又多了蟹黃，吃起來風味十足！主廚將螃蟹先以老薑及麻油炒香，再倒入米酒拌炒，讓蟹肉充分吸收香醇酒味，最後放上黃白分明的荷包蛋，讓半熟的蛋黃汁液流出，更添美味色彩。「桂花爆炒三點蟹」TWD880三點蟹因殼薄，故以半炒半煎的方式讓海鮮更入味，主廚先將螃蟹外殼酥炸，再搭配筍絲與紅、黃青椒一併炒香，最後以黑胡椒、糖、黑醋與蛋液提味，蟹肉飽富胡椒香與蛋香，讓人吮指回味，欲罷不能。每道秋蟹料理可供3至4人共享，且房客擁有9折優惠。詳情及預定請洽詢宴會業務部 T +886 3 905 8085。