嘉義市推夜市食安 169家美食業者出線

（台灣TB新聞網）新冠肺炎疫情衝擊各行各業，夜市攤商首當其衝，嘉義市政府化危機為轉機，首選知名的文化路夜市及嘉樂福夜市，透過疫情期間強化對輔導攤販業者落實衛生自主管理，日前結果出爐，共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」。此外，一月份舉辦、最高獎金達一萬元的「工作衣帽、透明口罩設計比賽」、網路人氣獎等多個獎項也於日前揭曉，21日在新北平婚宴餐廳(二館)舉辦「強化工作衣帽暨口罩穿戴輔導成果表揚」，嘉義市市長黃敏惠除了親臨頒證及錦旗作為表揚，並大秀廚藝，端出香味四溢的蔥油餅，同時鼓勵業者維持優良的衛生習慣與自主管理，讓消費者在乾淨優雅環境中享用夜市小吃美食。

「我著工作衣帽、口罩，我驕傲！」市長黃敏惠表示，食品的衛生安全是所有消費者最重視的，市府在推廣時也一再強調要預先到每一個店家做好教育及宣導，大家都可以攜手合作，雖然防疫工作很重要，但平日就要做好食品衛生安全，因此市府衛生局請相關的協會和店家一起合作，穿上合宜的工作服及衣帽，將該有的衛生安全裝備穿戴好，並戴上口罩，讓消費者消費時更加安心。市長黃敏惠強調，市府和所有店家共同合作下，食品衛生安全一次又一次的提升，讓民眾願意一來再來，但依然要用最嚴格的標準來自我檢驗，讓嘉義市成為食安的首都。

此次「衛生自主管理輔導認證計畫」聘請經歷豐富的產官學專家委員進行現場食品安全衛生個別輔導，共計輔導343家次(含重複再次輔導次數)，協助各業者了解營業場所的食安缺失，而業者們也紛紛肯定衛生局的用心，表示穿戴合宜的衣帽、口罩提升整體夜市形象，訂製了透明櫃讓食物放置其中，也在疫情中讓民眾多一份安心感。