饅頭變身馬卡龍 傳統食物新吃法

傳統食物新吃法 饅頭變身馬卡龍

（台灣TB新聞網）傳統食物也能有創意新吃法！有業者把饅頭改造成馬卡龍外型，多了抹茶、咖哩等口味，拉攏年輕族群，月營收破百萬元。

用馬卡龍的概念作饅頭！更將西式糕點元素融入到中式饅頭中，不僅為常民吃食創造了新視覺，也以新味覺挑逗食客味蕾。這些被精緻畫框框著的馬卡龍饅頭，很像這幾年被炒得火熱的馬卡龍。走近店內仔細瞧，才知這是一家新開的饅頭專賣店！

馬卡龍饅頭口感介於山東大饅頭與鬆軟的台式饅頭之間，有傳統手工饅頭的淺淺嚼勁，並帶有一點麵包般的甜香，光滑的表皮有一點韌性，適合細嚼慢嚥，慢慢咀嚼品味多層次的風味。