義美食品高志明呼籲 重修食品安全衛生管理法

義美食品高志明 攤開食安黑幕

（台灣TB新聞網）躲過多次食安風暴的義美食品總經理高志明日前在臉書呼籲：為蒼生、無助的消費者、微型攤商請命，呼籲重修「食品安全衛生管理法」，否則食安風暴「明年還會再來」。

義美食品總經理高志明的公開信，表達對台灣食品安全的擔憂，他在信中列出十一個理由，希望行政院新行政團隊能再度提出食品安全衛生管理法修法，一起為恢復「台灣美食王國」的美譽努力。

義美食品總經理高志明臉書全文：

在各級政府新團隊上任前夕為無辜、無奈、無助的消費者、微型攤商、小型餐廳，及疲於奔命的衛生官員請命：懇請 重修「食品安全衛生管理法」！

一、近幾年來，「食品安全衛生管理法」經數度修訂，並沒有真正為消費者、微型攤商、小型餐廳，及疲於奔命的衛生官員解決「食品安全危機」。

二、新法未能彰顯政府應該為人民盡「教育、輔導、協助」的責任；唯獨凸顯「嚴懲、重罰」的家戶長心態。

三、自「三聚氰胺事件」之後的「塑化劑事件」、「毒澱粉、順丁烯二酸事件」、「瘦肉精事件」、到「廢棄食用油」、「混油」、「添加工業用染料」等，並沒有因為「食品安全衛生管理法」的不斷修正而澈底根除。

四、若站在小老百姓的立場想一想：只為養家活口的微型攤商、小型餐廳業者、農民，那知道「三聚氰胺 在那裡？」、「塑化劑 在那裡？」、「合格的食用油脂 到那裡買？」、「那裡知道 農藥殘留量？」此時，政府不為人民盡「教育、輔導、協助」的責任，合理嗎？

五、當小型烘焙商店，因政府無法告知那裡可以買到沒有問題的油脂，而被消費者要求退貨、賠償的經營危機時，所有損失必須由無辜、無奈、無助的商店承擔之時；政府又在那裡？「食品安全衛生管理法」又能幫忙消費者做什麼？

連「消基會」都抱怨「集體求償困難」之時，華而不實的「嚴懲、重罰」法律，變成只是政府「應付怒氣衝天民怨」的救急仙丹。到底保護到「消費者」了嗎？ 解決「台灣的食安問題」了嗎？

六、台灣絕大多數傳統食品廠、餐飲業者、夜市攤商，都是「微型、小型」，都是「克勤克儉在經營」；試問：「食品安全衛生管理法」規範需招募多種具備證照的專業人員，辦理「食品衛生安全管理」事項；在無能力聘用資訊人員的情況下，必須隨時報備供餐情況，並需視業別填報、或配合「非登不可」、「非追不可」、「非驗不可」、「非報不可」、「非查不可」的各種「食品雲追溯、追蹤」、或「地方政府稽查」。

此時「微型、小型」與「農業生產的農民」非常無辜、無奈、無助，也遠遠超過他們的能力負擔。但是卻看不到「輔導管理中小企業、農產品農民」的經濟部、「農委會」、「環保署」有任何主動出面協助無奈、無助業者、或農民的作為！「食品安全衛生管理法」欠缺跨部會合作的遺憾，可見一斑。

七、多數「食品安全衛生危機」的產生，是由於「地球環境污染日益惡化」、「化學物質使用過多」、「濫用藥物」而引起的，其問題的解決，是必須要跨所有科學領域、人文素養，才得以稍微減緩「食品安全衛生危機」。

「衛福部」並無能力解決環境污染問題、濫用藥物問題、濫用農藥問題、食材教育問題、健康醫療問題、逃避關稅問題、違規設廠問題、或廢棄食用油回收問題、、、等，但卻必須要承擔所有人的責罵；實在非常冤枉！「食品安全衛生管理法」理應再檢討，納入所有部會、所有人民團體的經驗、與意見。

八、每次「食品安全事件」發生時，就看到全國各地基層衛生官員疲於奔命，停止休假、夜以繼日，查核所有食品業者，就深怕有所疏漏，深怕對不起長官，甚至於過度動員檢調人員，讓業者心生恐懼；追查問題食品有如「緝毒」的壓力，實在勞民傷財、也心有不忍！

然而台灣傳統「微型、小型業者」，多數並未有「完整的生產記錄」，卻甚至必須在深夜、或假日，提出所有生產、財會記錄，證明自身的清白；此種如同被視「販毒‧毒販」的感覺；必然讓人心生憤恨不平！

九、回顧過去幾年，不斷修法、不斷規範改變產品標示，已迫使所有微型、小型、中型、大型業者，必須改印、重印包裝材料，也報廢了許多剩餘包裝材料，各有數萬、數十萬、數百萬，至數千萬元的損失；查詢即知民怨有多深；資源的浪費，更是令人難過！

此時並未見到「食品安全衛生管理法」有任何的「教育‧輔導‧協助」措施，也未見主管經濟發展、輔導大、中、小型產業的主管機關，出面講幾句公道話。 實在令所有業者寒心！此外，所有公會呼籲稍微延緩查核的建議，也幾乎全部被打回票。沒有民怨，才是奇蹟！ 法律如此不講道理，真正「保護消費者」了嗎？

十、「食品安全」是不分藍綠、宗教、黨派、性別、年齡、種族的；雖然在 「九合一選舉」時期，所有競選團隊都強調「人民才是頭家」、「全力維護食品安全」、、、等理念，但二個大政黨並沒有真正關心，只能感受到少數競選團隊、及消費者團體領導人、教授學者、企業負責人、及極少數政治人物的關心。

各級政府的新執政團隊，上任在即，要履行競選承諾，若只是用「嚴懲‧重罰」的手段，沒有導入真心去「教育‧輔導‧協助」所有無辜、無奈、無助的消費者、微型攤商、小型餐廳，及疲於奔命的衛生官員；則「食品安全」的維護，將是空談！

十一、其餘還有林林總總、非常多的具體意見，有待敘述；總之，就是期待有責任、有權提議的 毛治國院長能變革、傾聽民意、能親自再審視「食品安全衛生管理法」，讓無辜、無奈、無助的消費者、微型攤商、小型餐廳、食品業者，及疲於奔命的衛生官員，共同為恢復「台灣美食王國」的美譽努力！

在此懇求 行政院新執政團隊，能再度提出修法！更邀請 「產官學宅鄉大家一起來」 台灣美食必勝！高志明 敬筆